辛雨锡7岁时凭借一篇作文考进中国少年作家班，担任中国少年作家班山东分会会长，师从孙云晓、毕淑敏， 11岁出版自己填词的个人专辑《银河里的歌》，获得全国推新人大赛少年声乐组十佳，初中两次获得由由春风文艺出版的全国小说一等奖，一次特等奖。2006年考入黄晓明母校青岛一中，成为黄晓明小师妹 。2009年18岁考取北京舞蹈学院音乐剧系表演本科班 。
2013年3月6日，再现青岛开埠时期社会风貌和历史变迁的商战传奇剧《青岛往事》在青岛开机，辛雨锡在剧客串晓寒一角 。
2014年2月，青春励志情感剧《长大》开拍，6月5日《长大》杀青。辛雨锡剧中饰演实习医生黄
毛丫头为爱痴狂的张欢语 。8月7日，为纪念聂耳诞辰100周年的原创聂耳音乐舞台剧《国之歌》在国家大剧院戏剧场上演，辛雨锡剧中饰演阮玲玉并演唱该音乐剧主题曲《谁》 。8月10日，辛雨锡主演滕华涛监制、林妍执导的都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》，剧中饰演倔强任性霸道大气山东嫚刘敏 ，该剧于11月18日杀青 。9月17日，城乡田园喜剧《马向阳下乡记》中央电视台一套综合频道黄金时间播出，辛雨锡剧中客串小燕子一角 。2015年1月29日，辛雨锡携手白百何、陆毅、江疏影饰演的青春励志贺岁剧《长大》登陆东方卫视、天津卫视黄金档首播，该剧获得2015年卫视贺岁剧豆瓣评分最高分 。同年4月16日，主演的都市生活喜剧
《我为儿孙当北漂》江苏卫视黄金档上星播出 。同年8月7日，由林妍执导，改编自90后作者张晓晗的长篇小说《女王乔安》的都市情感女性励志剧《你好乔安》在上海开机，辛雨锡剧中饰演漂亮可爱个性90后徐喵喵 ，该剧于11月14日杀青 。2016年5月初，辛雨锡搭档沙溢、徐梵溪出演年代剧《李大宝的平凡岁月》，剧中饰演直爽率真“帅醒”惊艳舞蹈演员高歌 。7月31日，出演的都市情感励志剧《你好乔安》浙江卫视中国蓝剧场首播 。12月，辛雨锡参演由白百何、井柏然、梁朝伟主演的玄幻电影《捉妖记2》，这是辛雨锡首次出演院线电影 。
2017年1月19日，辛雨锡受邀参加2017青岛电视台春节联欢晚会录制，以青岛小嫚的人物形象搭档号称青岛F4的赵保乐、黑妹、管琳娜、张山出演小品《美人·鱼》，1月26日，2017青岛电视台春节联欢晚会播出 ；7月9日，辛雨锡携手种丹妮主演中华美食题材古装剧《萌妻食神》，在剧中饰演疯作小甜心叶瑾蓉 ；9月10日，参演的年代剧《平凡岁月》首播 。
2019年10月18日，出演主旋律电影《为国而歌》全国上映，在该片中饰演中国早期电影代表人物阮玲玉 。